Привет! Я знаю, что каждая из нас рано или поздно задаётся вопросом: “Как стать моложе?” Если вы здесь, то значит, пришло время узнать об этом! Я не волшебница, а женщина 49-ти лет, и поверьте моему опыту, я уверена, что ответ на этот вопрос не в дорогих кремах и не в кабинете косметолога, а в правильных продуктах. Сегодня я расскажу вам о том, как питание может стать вашим эликсиром молодости. Что, неужели это возможно? Сейчас узнаете!

Что такое спермидин и почему он так важен?

Прежде чем мы перейдём к продуктам, позвольте рассказать вам про одно волшебное вещество — спермидин. Этот полиамин содержится в наших клетках и участвует в процессе аутофагии, то есть в естественной “уборке” организма.

Непонятный термин? Смотри, все очень легко представить. Простыми словами, аутофагия — это процесс, при котором клетки “убираются по хозяйству” внутри себя. Они распознают старые, повреждённые или ненужные компоненты, вообще все лишнее и ненужное, и “съедают” их, чтобы очиститься и обновиться. Это как уборка в квартире: когда мы избавляемся от старых вещей, у нас появляется место для нового. Аутофагия помогает клеткам работать лучше и замедляет старение.

Представьте себе, что ваши клетки каждый день старательно избавляются от старого хлама, чтобы функционировать лучше и моложе. И если этот процесс не работает как надо, то они начинают стареть. Так вот, спермидин запускает эту уборку, буквально омолаживая вас изнутри! Эдакий, ответственный за субботник.

Смотри, какое исследование я нашла:

У людей уровень спермидина снижается с возрастом, и было высказано предположение о возможной связи между снижением концентрации эндогенного спермидина и возрастным ухудшением состояния. Последние эпидемиологические данные подтверждают это предположение, показывая, что повышенное потребление этого полиамина с богатой спермидином пищей снижает общую смертность, связанную с сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.

Биодоступность спермидина определяется тремя различными источниками этого полиамина: биосинтезом, продукцией кишечными микроорганизмами и поступлением питательных веществ с пищей.

Madeo F, Bauer MA, Carmona-Gutierrez D, Kroemer G. Spermidine: a physiological autophagy inducer acting as an anti-aging vitamin in humans? Autophagy. 2019 Jan;15(1):165-168. doi: 10.1080/15548627.2018.1530929. Epub 2018 Oct 11. PMID: 30306826; PMCID: PMC6287690.

То есть, у нас есть пути заполучить себе это омолаживающее вещество – выработать самостоятельно и вкусно поесть. Вот и ответ на вопрос, как стать моложе!

Кишечник. Микрофлора. Спермидин.

Разберемся с биотой кишечника, которая продуцирует спермидин. Вот здесь интересно:

Кишечная микробиота представляет собой еще один источник синтеза спермидина в нашем организме. Было показано, что у мышей концентрация спермидина в просвете кишечника напрямую зависит от микробиоты толстой кишки. Таким образом, кишечные бактерии-комменсалы могут регулировать концентрацию полиаминов в кишечнике человека. Фактически, доклинические исследования подтверждают решающее участие микробиома кишечника в выработке полезного для здоровья спермидина. Следовательно, уровни спермидина и сперматозоидов в крови можно регулировать путем перорального введения продуцирующего полиамины пробиотика Bifidobacterium LKM512, что приводит к подавлению воспаления и увеличению продолжительности жизни у старых мышей. Интересно, что эти эффекты могут быть усилены в сочетании с дополнительным приемом аргинина, предшественника полиаминов. Таким образом, аргинин можно рассматривать как пребиотик, стимулирующий синтез спермидина в кишечнике.

Молодость. Зависимость старения от спермидина.

С продолжительностью жизни дела обстоят так же интересно, читаем:

Использование богатой спермидином диеты для повышения системного уровня спермидина в органах человека может представлять собой многообещающую стратегию содействия здоровому старению. Спермидин не проявляет побочных эффектов при пожизненном введении мышам, а продолжающееся в настоящее время клиническое исследование по добавлению богатых спермидином растительных экстрактов пожилым людям указывает на хорошую безопасность и переносимость. Недавно, впервые, эпидемиологическое исследование сообщило о положительной связи между усвоением спермидина с пищей и продолжительностью жизни человека.

Как стать моложе с помощью продуктов.

Теперь к продуктам, которые содержат спермидин. Эти простые и доступные продукты могут стать вашими союзниками в борьбе за молодость.

1. Пшеничные зародыши. Элита вашего рациона

Возможно, пшеничные зародыши не часто появляются на вашем столе, но они должны быть там! Это один из самых богатых источников спермидина. Плюс, они полны витаминов группы B, которые поддерживают здоровье кожи и волос.

В пшеничных зародышах содержание спермидина может достигать до 200–300 миллиграммов на 100 граммов продукта. Таким образом, добавление пшеничных зародышей в рацион может значительно повысить уровень этого полезного соединения!

Как добавить в рацион:

• Посыпайте ими салаты или каши.
• Добавляйте в смузи или йогурт.
• Добавляйте в выпечку.

Чтобы сделать пшеничные зародыши самостоятельно, вам понадобятся пшеничные зерна и немного терпения. Вот простой процесс:

Ингредиенты:

• Пшеничные зерна (необработанные, цельные)

Инструкции:

1. Замачивание:

• Промойте 1-2 стакана пшеничных зерен под холодной водой.
• Замочите их в чистой воде на 8-12 часов. Это активирует процесс прорастания.

2. Слив воды:

• После замачивания слейте воду и промойте зерна ещё раз.

3. Проращивание:

• Поместите зерна в проращиватель или просто в банку с марлей на горлышке (можно использовать обычную банку, накрытую марлей).
• Держите зерна в тёплом, но не солнечном месте.

4. Полив:

• Поливайте зерна 2-3 раза в день, чтобы поддерживать их влажными, но не переувлажнёнными. Слейте лишнюю воду.

5. Ждите прорастания:

• Через 2-3 дня вы увидите, как начинают появляться маленькие ростки. Как только они достигнут 1-2 см, ваши пшеничные зародыши готовы!

6. Хранение:

• Храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Они лучше всего употребляются в свежем виде.

Теперь у вас есть свежие пшеничные зародыши, которые можно добавлять в различные блюда! А так же они доступны в магазинах и супермаркетах.

Мой секрет: начинайте утро с ложки пшеничных зародышей в йогурте, и вы заметите, как кожа станет более гладкой и свежей!

2. Зрелый сыр. Насладитесь и омолодитесь

Чувствуете запах пармезана? Это не просто вкусно, это реально полезно для вашей кожи! Зрелый сыр содержит спермидин, а ещё он богат кальцием, который поддерживает здоровье костей, чтобы вы могли оставаться активными даже в 50+. Содержание спермидина в зрелом сыре может варьироваться, но в среднем оно составляет от 10 до 20 миллиграммов на 100 граммов сыра. Более зрелые сыры, такие как пармезан и грюйер, обычно содержат больше спермидина по сравнению с молодыми сырами.

Как использовать:

• Натрите немного сыра на пасту или добавьте его в салаты.
• Используйте его как перекус с виноградом.

Внимание: сыр – это не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и витамин молодости для ваших клеток! Будьте аккуратны с количеством его в рационе!

3. Грибы. Неожиданная находка.

Знаете ли вы, что грибы — это не только вкусный и низкокалорийный продукт, но и настоящий эликсир молодости? Шампиньоны и шиитаке содержат спермидин, а также антиоксиданты, которые защищают клетки от старения. Грибы — это природа в её чистом виде.

Содержание спермидина в грибах варьируется в зависимости от вида. Например, в шампиньонах и шиитаке спермидина может содержаться от 10 до 25 миллиграммов на 100 граммов свежего продукта. Это делает грибы хорошим источником спермидина, особенно в сочетании с другими продуктами.

Если хотите максимально увеличить потребление спермидина, добавляйте грибы в разнообразные блюда!

Как использовать:

• Готовьте супы с грибами.
• Добавляйте грибы в салаты или жарьте на гарнир.

Совет от меня: попробуйте тушёные грибы с чесноком и розмарином — вкусно и полезно для молодости кожи!

4. Зелёный горошек. Секретное оружие вашей молодости

Многие недооценивают силу зеленого горошка. Но этот простой овощ — настоящий кладезь спермидина! Горошек помогает не только омолаживать клетки, но и поддерживает работу сердца, улучшает кровообращение и придаёт свежести коже.

В зеленом горошке содержание спермидина составляет примерно 5-10 миллиграммов на 100 граммов свежего продукта. Хотя это не так много, как в некоторых других источниках, горошек всё равно является полезным дополнением к рациону и богат другими питательными веществами, такими как клетчатка и белок.

Как добавить в рацион:

• Готовьте суп-пюре из зелёного горошка.
• Добавляйте горошек в рагу или просто как гарнир.

Маленькая хитрость: зелёный горошек можно замораживать, чтобы он всегда был под рукой!

5. Соя и тофу. Восточная мудрость на службе молодости

Соевые продукты, такие как тофу и соевые бобы, содержат не только белок, но и спермидин. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой и хочет поддерживать молодость. Соевые продукты помогают замедлить старение кожи и сохраняют её упругой.

Как использовать:

• Добавляйте тофу в салаты или жарьте на гриле.
• Используйте соевые бобы в качестве гарнира к основным блюдам.

Интересно, что соя — это не только польза для кожи, но и альтернатива мясу! Здесь уже кто как любит, параллельно получим дозу фитоэстрогенов.

6. Амарант. Древний суперфуд для молодости

Амарант — это продукт, который использовали ещё древние цивилизации, и не просто так! Он полон спермидина и богат клетчаткой. Это не только замедляет старение, но и улучшает пищеварение. Омоложение начинается с кишечника, и амарант здесь просто чемпион!

Как добавить в рацион:

• Готовьте кашу из амаранта.
• Используйте его в выпечке или добавляйте в супы.

Амарант — это злак, который богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами, такими как железо и магний. Он также не содержит глютена, что делает его популярным среди людей с непереносимостью глютена (таких людей около 1 процента от населения).

Если амаранта нет под рукой, его можно заменить на:

1. Киноа — также безглютеновая крупа с высоким содержанием белка и клетчатки.
2. Гречка — хороший источник растительного белка и клетчатки, также безглютеновая.
3. Рис (особенно бурый) — хотя он менее питателен, чем амарант, всё равно содержит углеводы и немного белка.
4. Семена чиа или льна — отлично подходят для добавления в каши или выпечку, богаты омега-3 и клетчаткой.

Эти альтернативы сохранят полезные свойства и вкус ваших блюд!Интересный факт: амарант можно найти в магазинах здорового питания, и это гораздо полезнее обычной крупы!

7. Редис. Неожиданное омоложение

Этот хрустящий овощ богат не только спермидином, но и серой — элементом, который помогает выводить токсины и освежать кожу. Кто бы мог подумать, что такой простой продукт обладает таким мощным эффектом!

Как использовать:

• Добавляйте в салаты.
• Ешьте просто с солью для перекуса.

Совет: редис можно сажать у себя на даче и всегда иметь под рукой собственный источник молодости!

А теперь цитирую непосредственно из первых уст:

К богатым спермидином продуктам питания относятся необработанные продукты растительного происхождения, включая плоды дуриана, грибы шиитаке, свежий зеленый перец, зародыши пшеницы, зерна амаранта, цветная капуста и брокколи, и это лишь некоторые из продуктов. Учтите также продукты, полученные в результате процессов ферментации, в которых участвуют бактерии и грибки, вырабатывающие полиамины, например, соевые продукты, такие как натто, или многие виды зрелого сыра. Следовательно, такая диета влияет на системные уровни спермидина либо напрямую, при употреблении продуктов, богатых полиаминами, либо косвенно, при воздействии диеты на микробиоту, продуцирующую спермидин.

Научные факты о спермидине

Исследования показывают, что спермидин способствует активации аутофагии — естественного процесса очистки клеток от старых и повреждённых компонентов. Это помогает организму обновляться на клеточном уровне, что замедляет процессы старения, снижает риск хронических заболеваний и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Как спермидин работает на вас

Продукты, богатые спермидином, помогают:

• Запускать клеточное обновление.
• Замедлять старение кожи.
• Улучшать работу внутренних органов.
• Поддерживать упругость и свежесть кожи.

Клеточное обновление — это процесс, при котором старые или повреждённые клетки заменяются новыми. Он включает в себя механизмы, такие как деление клеток и аутофагия, которая очищает клетки от ненужных или повреждённых компонентов. А как вы понимаете, это напрямую влияет на внешний вид и привлекательность – процессы старения не так явно выражены, а еще вы таким образом поддерживаете свое здоровье!

Заключение

Итак, как стать моложе? Ответ прост — выберите правильные продукты! Включив в свой рацион пшеничные зародыши, сыр, грибы, зелёный горошек, сою, амарант и даже редис, вы запустите процессы омоложения в своём организме. Молодость начинается с тарелки, и поверьте, эти продукты сделают своё дело. Я уверена, что, попробовав на постоянной основе включать хотя бы некоторые продукты, вы почувствуете себя моложе, энергичнее и красивее!